買了一些馬鈴薯，煮了咖哩後，
特別留了一顆來試做”起司可樂餅”，
一顆馬鈴薯似乎太少了，所以加了地瓜進去，
變成雙薯泥唷！
薯泥我又加了玉米粒、素火腿、義式香料、黑胡椒鹽下去拌，
然後將薯泥做成圓餅狀，上放乳酪片切大丁狀，再蓋上一片薯泥封好，
下鍋前，將可樂餅沾上麵粉、蛋液、麵包粉，
我用半煎炸的方式料理它，
起過後，趁熱食用，乳酪會”牽絲”唷！
也可加上喜愛的調味料…蕃茄醬、芥末醬等！
偶爾做來滿足一下口腹之慾，
像這一類的素食點心，外面買真的是小貴唷！
而且未必能買到會”牽絲”的素食可樂餅。
還是自己動手DIY做，吃的又安心，不會有回鍋油的問題，
新鮮度也是百分百啦！
參考網站：http://www.wretch.cc/blog/mitong/22962616
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