最近天氣好冷哦～
每天晚餐吃完後直到睡前的空檔，真的是一直想吃熱騰騰的宵夜也…
可是還是忍著想吃的欲望，然後躲進溫暖的被窩裡睡覺，
因為吃不到，更想做東做西的，不過也止於想的地步啦！
實在是因為太冷了，做吃的東西一定要碰冰冷的水，
一方面想做麵包、烘焙之類的西點，
但礙於烤箱還沒有買…所以無法做…
所以，能做的就只有中式料理、點心類的囉！
其實最近最想做的是”起司湯圓”，
之前元宵節時，老爺一直說要買”桂冠花生湯圓”煮來吃，
我說賣場的湯圓都好甜哦！熱量也很高…
所以就和老爺說：我來包鹹湯圓好了！
當天老爺加班，晚餐去婆婆那吃湯圓，我則是在家包了十幾顆小鹹湯圓，
但是皮的口感不是我們想要的，特別是老爺…
他喜歡的皮是像桂冠湯圓那樣軟軟的，像麻糬一樣軟Q，
而不是像粿一樣的口感，事後上網查了幾個網站，
好像配方都是強調皮Q的做法，又說用粉類去做的皮會比較硬，用糯米去做的才會比較軟嫩，
我們家沒有器具可以將糯米做成粄，所以都是用超市的糯米粉，即方便又快速，
當然做出來的口感一定會不一樣啦！
我又多看了幾個配方，看到其中一個芝麻湯圓的配方，它的皮好像很軟的樣子，
所以一直想抽空來挑戰一下湯圓皮的做法，
順便換一下湯圓的口味，剛好也在網路上看到起司口味的湯圓，
真期待下次做起司湯圓時，皮的口感是我們喜歡的軟Q，
不然做完起司湯圓以後，可能就再也不碰了湯圓這個食材了！呵呵！
畢竟不合老爺的口味，最後解決的人都是我，我可不想變成小胖妹囉！
再者，最想做的就是水晶餃（三角），它的皮真的就是QQ的，很有咬勁…
以前最愛吃水晶餃了，因為皮QQ的，很好吃…
真的有太多想做的料理也，只是做出來有沒有成功罷了，
有時做到不滿意，還真的挺失望的，而且老爺又不幫忙吃，因此有時就不太想做…
唯一，老爺會叫我一直做的就只有香椿抓餅了，還有就是蛋餅！
我的手藝真的那麼差嗎？
阿凱還說：如果我做料理要找他來吃，不管是失敗的也可以…
可是我每次都是平日晚上做，怎麼可能找他來嘛…他也要上班啊！
怎麼可能為了吃個料理就跑來幫我解決呢！
而且我也會不好意思，因為手藝不好啊！
等到做出不錯的料理，再請他來吃囉！
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