claire的小天地

我們夫妻倆久久會買一次７－１１的石安牧場的溫泉蛋，真的不錯吃哦！

蛋黃部份是半液態狀，濃濃稠稠的口感，冰冰涼涼的感覺，真的是很好吃哦！

但是一顆溫泉蛋要價１６塊大洋也，

為了省荷包，之前曾經動手做溫泉蛋，上網找了些資料，

有人說是糖心蛋、也有人說黃金蛋…差別在那我也弄不清楚，

然後照著食譜試做了幾顆，做出來的溫泉蛋還算級格，

第二次要做時卻又做失敗，同樣這樣做，真的不知道是那裡出問題…

做出來的蛋黃已經熟了，但不會像水煮蛋的蛋黃一樣乾乾的，

之後又試了幾次，都做不出想要的感覺…所以，放棄吧！

這二天有到７－１１消費，老爺說要吃溫泉蛋，我們先買來填肚子，

回到家後，讓我有再次挑戰做溫泉蛋的念頭，

再度打開電腦，看了幾個做法，每個人的做法都不太一樣，差別就在煮蛋的時間，這會影響蛋黃的熟度，

於是我腦海裡出現之前做過而失敗的經驗，加上網路的資訊，自己大膽的擬了一個食譜，就試做做看吧！也不知道會不會成功…

剝殼後的蛋摸起來很軟嫰，好像裡面的蛋黃沒有熟一樣，

那時真想把它切開來看個究竟，但還是忍下我的衝動，將蛋放入調好的醬汁裡泡個一天一夜。

就在昨晚，我們開始試吃溫泉蛋，心想一定要成功才行，沒想到真的成功了也，真的有達到我想要的口感，哈哈！

希望依這個配方做，每次都能成功才好…

真的煮蛋很難拿捏，曾看部落格～

同一個配方給不同人去試做，有人做成功，有人做失敗…

這真的是要多試幾次，去拿捏煮蛋的時間，還有蛋的大小也會有所影響，

要煮出好的料理真的是不容易啊！

真慶幸自己又挑戰成功了也，幸運唷！


溫泉蛋

材料：蛋洗淨備用