claire的小天地

5/1這天有姐妹們要來，想說做個披薩當點心大家分享著吃，

但又抱著不知道會不會成功的心情去做，

原因是這台烘王烤箱是新買的，沒有試過幾次，所以還抓不到溫度與時間，

之前只做過焗烤類和玉米沙拉麵包就沒有再試用烤箱了，

第一次烤焗烤時，烤了很久，起司是熔化了，但沒有上色…起司看不到金黃的微焦色。
還以為這台烤箱有問題，特地打了電話問店家，店家叫我們再試試看！

第二次是做玉米沙拉麵包，這台烤箱可當發酵箱用，我當然要試用一下烤箱發酵的狀況囉！
但白目的我竟然看錯溫度了，所以達不到真正要的效果…。

不過知道唯一的重點是，因為烤箱大台，預熱的時間會較久，而且烤的時間也可能比以前小台的稍久一點，因為空間大啊！

所以，這次做披薩真的是心情很複雜啊！畢竟是做出來是要請姐妹們吃的，不好吃就粉糗了！

好佳在烤好的披薩除了味道淡一點外，外觀醜一點外，基本上還可以啦！

餅皮部份真的是出乎我意料之外的好也！

以下是我第一次做的龍捲風披薩，旁邊一捲一捲的裡面包的是素火腿，另外一個是芝心披薩，外圍是包裏著整圈的起司，沒想到烤好後全都爆開了，成了水溝狀…

怎麼會這樣呢！真的是粉醜也…哈哈哈！

下次有機會再做時，真的要好好改進囉～


披薩皮參考網址如下：
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=148812&prev=151670&next=145894&l=f&fid=38