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星期六和韋凝姐弟們一起做拔絲地瓜，
韋凝姐弟們真的都好厲害哦！
小小年紀的料理功夫都不錯唷！
這天晚上，韋凝教大家做了這道拔絲地瓜，
聽說韋凝為了做這個拔絲地瓜，試了許多次，
有試加白糖的、黃糖、麥芽糖的三種配方，
最後覺得白糖做出來的效果最好，
於是韋凝把材料準備好，分了四組進行（包含韋凝試範組）…
沒想到二組成功，二組不成功，
不成功的拔絲地瓜變成了糖霜地瓜了…
大家都覺得怎麼這麼奇怪…真的是新創作料理也…哈哈！
大家討論的結果說，可能是糖漿煮過頭了，起了變化…
不管是拔絲地瓜還是糖霜地瓜，大家都吃的粉高興唷！
跟韋凝姐弟們一起做料理還真是快樂，
也和大家度過一個高興又溫馨的夜晚…
大概料理方法：
1.地瓜切小塊，先下油鍋炸至浮起。
2.將油倒出，鍋中放糖及水拌至大泡變小泡、小泡變沒泡濃稠程度。
3.再將炸好的地瓜倒入，迅速拌炒即可。
所有的重點，就在於煮糖漿的功夫囉～會失敗也是在這裡唷！
若糖漿煮太久也會有苦味…真的是一門功夫啊！
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