最近因為感冒，全身無力，加上每逢假日又下雨，
已經一個星期沒有買菜了，
這一個星期的便當吃不到青菜，真是痛苦…
家裡只剩根莖類的菜，如：紅蘿蔔、馬鈴薯…
勉強搭配麵筋製品、自製梅干素燥醬帶便當，
我們家老爺就沒有什麼差了，因為他不愛吃青菜…
已經撐到家裡沒有什麼好吃了…
不是煮麵拌醬，就是梅干醬拌飯將就吃，實在是不知道要吃什麼？
最後終於冰箱只剩幾根紅蘿蔔和開過的玉米粒，
我的晚餐要吃什麼呢？真煩…不吃又會餓，但又沒有什麼好吃…
整個人也因感冒而懶洋洋的，翻了翻冰箱，
就只看見冷凍了一、二個星期的吐司還沒有吃完，
都是我們家老爺說要吃吐司又不吃完，就這樣躺在冰箱裡好一段時間，
都沒有人要動手去把它解決，看來我也只能發揮歐巴桑的特能，
就是"撿菜尾"…
我先把吐司退冰，切成丁狀，因為家裡沒有鮮奶，
所以我用奶粉+桂格燕麥片泡成一杯牛奶，
然後倒入吐司丁裡拌勻，加上玉米粒及素火腿丁，
然後再加入拌麵醬、胡椒鹽、沙拉醬、油膏等調味，
如果有一個蛋更好，但家裡沒有了…
把吐司糊倒入平底鍋裡煎至二面金黃即可。
吃重口味的人也可在上面擠上沙拉醬，再灑上三島香鬆吃。
沒想到這樣做出來的吐司煎餅也不錯吃哦～
其實如果牛奶的量再減少一點，吐司等餡料就可掐成丸子，
炸成丸子狀，就可做成很多料理，如：獅子頭…
但實在是感冒不能吃油炸物…真沒有口福也…

下圖是我製作好的吐司煎餅哦～
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